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德国罗曼雷司令2007精选葡萄酒
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德国罗曼雷司令2007精选葡萄酒 葡萄口味丰富,魅力诱人
  • 商品货号:WINE000441
  • 市场价:¥644
    商城价:¥537
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商品描述

商品属性

产品名称:德国罗曼雷司令2007精选葡萄酒
产品介绍:
【产地】:德国
【规格】:1*6   750ml
【类型】:甜白葡萄酒
【酒精度】10°
【葡萄品种】:雷司令
【适用范围】:18岁以上成年人
    【贮存方式】: 常温,卧放。避免阳光直射,干燥凉爽处保存
【产品描述】:酒脉网推出的德国罗曼雷司令2007精选葡萄酒已经成为了德国葡萄种植业的一面旗帜,它对于德国葡萄酒的世界形象,起着举足轻重的作用,非任何其它葡萄品种可比。不同性质的土壤确保了德国雷司令葡萄口味丰富,魅力诱人。全球65%的雷司令葡萄是在德国种植的,说德国是雷司令的故乡,自然是当之无愧的。
Mosel-Saar-Ruwer是被世界公认的德国最好的白葡萄酒产区之一,一般简单以Mosel称之。这里的土壤大部分以板岩为主,所有的葡萄园几乎都位于陡峭的河岸上,坡度一般在60度以上,手工操作是这里唯一可行的办法,葡萄树必须独立引枝以适应如此陡峭的坡度。整个地区一共有12809公顷葡萄园,其中54%的面积种植贵族品种Riesling。
雷司令比较偏爱阴凉的气候,在部分受到大陆性气候影响下的德国的种植区内,雷司令的成熟十分缓慢,一般从十月中旬到十一月底之间才开始摘收。正是由于漫长的成熟期造就了雷司令葡萄在香味方面的突出表现。由雷司令葡萄酿造的酒风格多样,从干酒到甜酒,从优质酒、贵腐型酒到顶级冰酒,各种级别都能酿造。此外,酒精含量较低的特点也使得雷司令酒在酒杯中呈现悦人的光泽和丰富的香味。雷司令是一种富于变化的葡萄,含有的果香多样,从桃子、柑果的香味特色、异域水果的香味到蜂蜜的甜香,尽皆涵盖。更特别的是它独一无二的果酸和浸膏的结合,时而浓厚,时而清新,以其千变万化令人感到新奇,从而将各种甜度一一呈现,以此也体现了雷司令的出色之处。本款酒适宜于在夏天在冰冷的状态下饮用,如果搭配海鲜,清淡的菜肴,蛋糕类食品,更能体会出雷司令所特有的果味芳香。


如何品鉴葡萄酒

一、外观

    1、将装有酒样的杯子倾斜30度—45度,在光亮白色的背景下观察酒液的颜色;

  2、分别记下红酒的:

  澄清度(是否有混浊)

  色调(暗淡还是鲜亮)和色度(颜色的强度或者色素量)

  黏度(对抗流动的程度)

  泡沫的活跃性(主要是起泡酒)

  二、酒杯中的香气(in-glass

  1、在摇杯之前,把每个样品放在鼻前闻一下气味;

  2、感受学习并记录下香气的特征和强度;

  3、摇转酒杯,让红酒中的香气物质完全释放出来;

  4、先在杯口闻摇杯后的香气,接着在往深处闻杯里的香气;

  5、感受学习并记录下香气的特征和强度;

  6、以上述方法对其它样品进行闻香;

  7、进入品尝红酒的步骤。

红酒经典品酒方法

  三、口腔内(in-mouth)的感受

  a 、味道与口腔的感觉

  1、适中饮一口样酒(610ml

  2、让红酒在口腔内打转,使其接触到舌头、上腭以及口腔内所有的表面

  3、记下不同味道(甜味、酸味、苦味)的不同感受部位,以及分别是什么时候感受到的,感觉持续的时间,感觉和强度是如何变化的

  4、集中注意力体会以下五种口腔内感受:收敛感、刺痛感、酒体厚重感、温度以及热感

  5、记录下这些感觉,以及它们互相结合所给予的综合感受

  b、气味

  1、记录下在温度较高的口腔内红酒的气味;

  2、吸气使空气穿过口中的红酒从而促使酒中的香气物质释放,感受释放出的香气;

  3、集中注意力体会这些香气的特征,记录下在口腔内和酒杯中感受到的香气的所有不同之处。

  c、回味

  1、让上述步骤中吸入的气体在肺腔中停留1530s

  2、将酒咽下,或将其吐到准备好的容器中

  3、将经过口腔温热后的酒的气味通过鼻腔呼出

  4、以这种方式感受到香气则被定义为酒的回味;它通常只能在最好的和最富于芳香的红酒中才可以体会得到

  四、余味

  1、集中注意力体会逗留在口腔内的嗅觉和味觉双重感受

  2、与之前记录的感觉相比较

  3、记录下他们的特征和持续时间

  五、重复品评

  1、从第二大步骤,第3步摇转酒杯开始,重新评价所有酒样带来的芳香以及其它所有的感受——理论上讲有好几次重复,间隔在30min以上;

  2、感受每个样酒的持续性和它的发展变化,在风味和强度上的变化;

  最后,对红酒的愉悦感,复杂性,微妙感,高雅感,强劲性,平衡感以及难忘程度作一个全面的综合评价。当有了一定的品酒经验,就可以尝试品评红酒的潜力——也就是经过陈酿或者储存一段时间后,酒的风味特征可能发生的变化。



商品属性
[规格] 1*6
[年份] 2007
[产地] 德国
[类型] 甜白葡萄酒
[酒精度] 10°
[容量] 750ML

品牌描述

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