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千家西班牙酒厂签署“巴塞罗那宣言” 对抗气候变化
酒品营销网_全国酒业打假保真联盟 / 2012-05-08

 6月10日,“葡萄酒厂与气候保护”( Wineries for Climate Protection)会议在西班牙巴塞罗那举行,众多葡萄酒厂在本次会议上签署了“巴塞罗那宣言”,共同对抗气候变化对葡萄酒业产生的影响。

  会议由智利前总统、联合国现任气候变化特别使节Ricardo Lagos主持,包括桃乐斯集团(Torres)董事长Miguel Torres等在内的众多西班牙葡萄酒业重量级人物莅临大会。此外还包括葡萄酒贸易团体代表以及国际葡萄与葡萄酒组织(OIV)成员。

  “巴塞罗那宣言”共包括10项条款,签署宣言的酒厂必须严格遵守,方可真正实现可持续发展。至少有1000家酒厂签署了该宣言。宣言及本次会议倡导者之一 Torres表示,这些举措将首先在西班牙全国各地实施,未来几年将扩展到其他国家。

  到2020年以前,签署宣言的酒厂将每瓶葡萄酒的碳足迹要减少20%;所有的建筑物要达到可持续发展的要求,仅使用可再生能源,保护生物的多样性,减少化学物质的使用。此外,酒厂还注重减少产品的水足迹,尽最大可能降低生产每瓶葡萄酒的用水量,减轻对自然界的影响,通过循环使用和回收利用等方式减少废物排放。此外,酒厂还要最大化地减少产品分销过程对于环境的影响,酒厂要在其工作人员和供应商中大力推行环保举措。

  桃乐思集团堪称西班牙葡萄酒业环保先行者。Torres说:“整个葡萄酒行业应该齐心协力,葡萄酒厂应当致力于保护环境,牺牲个体利益。时间会证明我们今天所做的一切是值得的。”

  Miguel Torres是西班牙最大的葡萄酒企业桃乐斯集团的第五代继承人兼董事长,同时也是酿酒师。时至今日,桃乐丝集团已成为西班牙葡萄酒的楷模,产品销往全球超过120个国家,Miguel Torres本人也以骄人的业绩和将终身奉献给葡萄酒事业的敬业精神,成为葡萄酒业的传奇人物。

  Torres介绍说,该集团在智利和美国加州已全面实现有机生产,在加州还计划实行生物动力法酿酒。到去年年底,其位于西班牙的酒厂已有80%实现有机生产。
 

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